棒棒糖蛋卷：好看又好吃，孩子们都喜欢吃

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像一个棒棒糖一样，不仅仅是好看，吃起来也方便，小朋友拿在手里就乐了，不用劝就几口就吃掉一个。胡萝卜是孩子们最不爱吃的蔬菜，所以，这办法简直太棒了。

棒棒糖蛋卷

图文 |土豆丝卷饼

鸡蛋2个胡萝卜1根葱适量盐适量黑芝麻适量

1. 鸡蛋2个，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用。

2. 胡萝卜擦成细小的丝状，香葱切碎。

3. 把胡萝卜丝放入鸡蛋清中，同时放一点点盐调味搅拌均匀。

4. 把葱花放入鸡蛋黄中，也加一点点盐搅拌均匀。

5. 我用了一个小锅，锅刷油，把蛋黄倒入锅中煎成饼、煎熟。

6. 可以撒点熟的黑芝麻点缀一下，增香还有营养。把蛋黄饼两面翻动煎熟就可以取出。

7. 鸡蛋清同样也煎熟。

8. 煎好的蛋黄饼和蛋白饼叠起来，蛋黄的芝麻那面在最下面。

9. 从一头卷起。

10. 再分割成小块即可。

小窍门：

鸡蛋液里的盐不要放多了，自己掌握好，胡萝卜擦细丝，或者切小丁都行，量不要太多，免得和蛋清一起摊不成饼。

~~ By 土豆丝卷饼 ~~

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