皮蛋瘦肉粥:香糯软滑,肉嫩粥鲜,天天喝都不腻

Mark wiens

发布时间:2020-05-13

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原标题:皮蛋瘦肉粥:香糯软滑,肉嫩粥鲜,天天喝都不腻

自己动手做皮蛋瘦肉粥,美味又营养!

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皮蛋瘦肉粥

图文 |宸·羽

大米60g糯米20g皮蛋1个菜心50g瘦肉80g葱花适量姜丝适量油适量盐适量淀粉适量胡椒粉1匙鸡精少许

 

1. 准备大米、糯米。

 

2. 米洗干净后放入锅内。

 

3. 加入适量的水。

 

4. 大火煮开后,用勺子搅动一下,防止米糊底,转小火熬制。

 

5. 这时候准备配菜:瘦肉、皮蛋、菜心、小香葱。

 

6. 所有配菜切碎,还有姜丝,上图漏拍。肉末需用油、盐、淀粉拌一拌。

 

7. 15分钟后,米粥开始粘稠。

 

8. 放入姜丝肉末。

 

9. 用筷子迅速打散,因为肉放了淀粉,遇热后会凝固成团。

 

10. 放入皮蛋。

 

11. 这时候可以放入油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

 

12. 最后放入青菜和葱粒。

 

13. 青菜变色即熟,关火出锅。

 

14. 成品。广东传统的有名小吃,营养非常丰富,你也试试。

 

~~ By 宸·羽 ~~

 

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