来到泸沽湖一定要在当地人家里吃地道美食才算是体验到当地美味

Mark wiens

发布时间:2022-09-23

时 报 时 评 图片来源:新华社 范思立 9月22日召开的国务院常务会议要求,做好跨周期调节,稳定合理预期,保持经济平稳运行。 今年以来,中央一再强调跨周期调节而非逆周期调节,说明更注重宏观政策本站

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  如果说喜欢云南是一种情怀的话,那么泸沽湖一定是一种必然的体验,而除了泸沽湖的美,这里独特的人文美食体验也令人难忘!

  这一次来到了泸沽湖,我们决定来到这个摩梭族民居餐厅品尝一下当地人制作的美食,伴随着旅游的开发,不仅有很多当地人选择把自己的家改成餐厅,同时也有更多的一些放假拿出来作为住宿提供。

  这里也是一样,虽然我们只是吃饭,事实上,在这里还有住宿提供,而且房间也非常不错,主要是院子里的环境非常让人满意,四周鸟语花香,鲜花盛开。

  由于这个院子里本身是当地的摩梭族人自己居住的房子,所以老的祖母房依旧没有改变,既作为一个文化场所的展示,同时也是当地元素最重要的象征。

  每年到了夏季,泸沽湖的花儿会开得更好,由于海拔和地理位置的缘故,泸沽湖的春天总是来得很晚,恰好也符合了这一场晚到的旅行!

  院子里的花开的时候总带给人无限的美好,或许这是很多人难以想象的!哪怕就是静静的在这里停留一段时间也感觉很舒适!

  花朵多而浓密的,枝干下面是一簇簇浓密的叶子,叶子各式各样:有的像一个小月亮、有的像蝴蝶的翅膀、有的像一把小扇子……而且仔细一看,没有一片是一模一样的叶子。

  当地人制作的腊肉全部都挂在屋顶的梁上,这样的味道会更棒,一般情况下,都是在过年的时候在猪宰羊,然后将一些做成了腊肠,还有一部分当作腊肉,全部都挂起来,另外一些骨头也会挂着。

  由于使用一些柴火的烟熏,经过几个月的时间,味道会变得非常纯正且令人回味,这也成为很多人来到泸沽湖吃当地人餐厅的主要原因,确实是突出了当地的特色。

  虽然是吃饭,但是感觉吃饭并不是最重要的,而是到处走走看看收获会更多一些,这样的摩梭族人家当中的体验,无形中也是很别致的!

  由于摩梭族坐落在云南和四川的交界处美丽的泸沽湖边,有山有水,环境优美,不过这儿山峦叠嶂一直处在封闭之中。而且气候潮湿而寒冷夏天的雨季夜晚温度也低,地里种不出水稻,只能以土豆和玉米为主食。

  就算是这样,勤劳智慧的摩梭族人民依然创造出很多的艺术和文明,眼前这些建筑,雕栏画栋的艺术等等,都是代表。

  在摩梭人的传统美食中,猪膘肉占有较高的地位。猪宰杀后,剖腹取出内脏,并通过猪腹剖口处剔出猪骨,用盐和花椒等涂抹,再缝合剖口,保持整猪完整,加以压榨成琵琶状,可以数年不腐。猪膘肉肥而不腻,是摩梭人的主要菜品之一。

  勤劳智慧的纳西摩梭族人凭借着自己的双手,创造出美味的食物,在生活了几百年上千年的土地上享受着自己的生活和美食,饱含深情,有山的味道,风的味道和人情的味道,令人无法忘怀!

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