云南2022年美食家•年夜饭推荐榜今日发布
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2022年1月6日下午2:00，云南省年夜饭推荐榜上榜企业授牌仪式在昆明隆重举行，此次活动根据云南省餐饮与美食行业协会、云南省旅游饭店行业协会联发【2022】23号《关于举办“2022年度美食家·年夜饭推荐榜”活动的通知》的要求，根据菜名、色泽、香气、味感、造型、质感、份量、选料、洁度、营养、创意进行的综合打分进行了严格评选，最后评选出32家上榜企业。
活动现场，主持人宣布并介绍上榜企业，由注册中国烹饪大师、中国餐饮业国家一级评委蒋彪大师；中国烹饪大师、云南省滇菜烹饪大师张大勇大师；云南省餐饮与美食行业协会副会长丁建明先生等分别为上榜企业授牌。
蒋彪先生总结说：年夜饭，是我们中国人过春节的传统，它是一家人之间的团员聚餐，对家庭来说，是年尾最重要的一顿晚饭。年夜饭对中国人的意义不仅仅是一顿家常饭，更是一年以来对家乡的的思念，对家人的期盼。我们常说年夜饭是团圆饭，但对于奔赴外地的人们，这更是回家的号角，桌上的饭菜可以抚慰在外漂泊的孤独与悲伤，茶余饭间倾诉着对家人的想念。
年夜饭，是我们中国人过春节的传统，它是一家人之间的团员聚餐，对家庭来说，是年尾最重要的一顿晚饭。年夜饭对中国人的意义不仅仅是一顿家常饭，更是一年以来对家乡的的思念，对家人的期盼。我们常说年夜饭是团圆饭，但对于奔赴外地的人们，这更是回家的号角，桌上的饭菜可以抚慰在外漂泊的孤独与悲伤，茶余饭间倾诉着对家人的想念。
随着人民生活水平的提高和消费习惯的改变，年夜饭逐步从家庭聚餐变为到餐馆、酒店聚餐，改变了过去由家庭制作家庭消费，为专业餐饮企业制做家庭消费的模式，也是我国假日经济带动餐饮市场火爆的动力。餐饮业的高质量发展，既是满足人民对美好生活的新期待的必然要求，也是巩固抗疫成果、助推餐饮转型升级的迫切需要。返回搜狐，查看更多
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