舌尖上的丽江菜喝着玉龙雪山水长大的鱼涮火锅吃起来Q弹细腻

Mark wiens

发布时间:2023-03-26

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  喜欢丽江的理由有很多,悠长的青石板路上,散发着自由慵懒的气息,文艺范儿的客栈,每一个留下来的,都是有故事的人,更爱舌尖上的丽江,包容了的味蕾,却又有着独特的丽江味道。

  木府旁边的云雪丽,古朴田园的原木色调,穿过花朵盛放的小院子来到二楼,感受热气腾腾的人间烟火。

  温煦的阳光洒进云雪丽的餐桌上,原木色的桌椅散发着大自然的气息,安静的坐在这里,窗外就是悠长的青石板街,人来人往,这里却很安静。

  鸡豆粉是最经典的小吃,将鸡豆泡透磨细过滤成浆,然后煮熟为灰白色,倒入各种容器冷却成形,便是鸡豆凉粉。凉粉三一般用来作为消暑的食品,丽江鸡豆凉粉除凉拌外,还可热吃。大街小巷卖凉粉的都有两手准备,以适应顾客要求。凉吃多在暑季,那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭菜、花椒、芥末、酸醋等佐料腌拌起来,,再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料,一碗下肚,全身温暖。

  招牌芒果肠粉,看着外观就很喜欢,我想大部分女孩子都会喜欢这道小吃的,薄薄的粉肠,里面芒果味儿浓厚,入口清爽微甜。

  舌尖上的云雪丽,是秘制雪山鱼,喝玉龙雪山水长大的鱼,经过云雪丽独特的秘制,有着入口Q弹,细腻入微的鲜美,自制的泉水豆腐,招牌芒果肠粉、野生黑松露蒸蛋、野生牛肝菌鲜肉饺子,每一道菜都让人惊艳。

  舌尖上的丽江,是甜甜的梅子酒,云雪丽每年在梅子成熟的季节,让农家的阿婆用一个月的时间细火慢炖出色泽均匀味道甘甜的梅子酒,就连平素不喝酒的我,也愿意小酌三两杯。

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