香辣小花螺：一口一个的下酒小菜，又香又辣太过瘾

浓郁开胃的酸汤菜，酸酸辣辣巨好吃 有一种味道，只要你一想到，就会牙根发软，口水狂流，那就是“酸”！想想那些酸爽浓郁的酸汤菜，瞬间激活味蕾，温暖你的胃！而且酸汤跟鱼片、肥牛、金针菇简直绝配紫宸殿网络

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香辣小花螺：一口一个的下酒小菜，又香又辣太过瘾

外壳汤汁浓郁，螺肉饱满劲道，一口一个的下酒小菜，香辣小花螺。

香辣小花螺

图文 |伍加叁宝妈

小花螺500g葱适量辣椒适量花椒适量香葱适量姜适量蒜适量郫县豆瓣酱1匙生抽1匙蚝油1匙料酒1匙米醋半匙白糖半匙香油适量食盐适量水淀粉适量

1. 清水中加入适量食盐和食用油，放入花螺浸泡，吐干净泥沙。

2. 葱姜蒜切片，青红辣椒切成圈，香葱切末备用。

3. 米醋、蚝油、生抽、料酒、白糖、香油调成碗汁。

4. 锅里加入底油，放入花椒和葱姜蒜片爆香。

5. 加入1匙郫县豆瓣酱。

6. 煸炒出香味。

7. 放入花螺煸炒均匀。

8. 烹入调制好的碗汁。

9. 加入青红辣椒圈。

10. 加入半杯清水，盖盖焖制2-3分钟。

11. 根据个人口味决定是否添加食盐。一点一点勾入芡汁。

12. 花螺上包裹住汤汁即可。

~~ By 伍加叁宝妈 ~~

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