丽江可以办婚丧宴席了吗?官方说……

Mark wiens

发布时间:2020-05-23

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受疫情影响,丽江市民积极响应号召,白事从简红事延期。眼看着国内疫情逐渐被控制住,农家乐、餐馆也逐渐复工复产,接下来问题来了:丽江可以办婚丧宴席了吗?

农家乐:复工后生意锐减,没有明文通知不敢接婚客

金龙村聚乐部农家乐最近一直处在开业但没有生意的状态,虽说四月复了工,但来订桌的人却寥寥无几。

“之前正常来说每个月能有七八个客的订单,现在基本一个都没有。”该农家乐负责人田桂新有些无奈,开业后,农家乐仅接待过几次生日宴和满月宴,且都是10桌左右的小型宴席,大部分时间都在空窗期。

“以前就算没有客,也经常会有人来聚餐,一到周末就很忙,现在聚餐的人也少了。”除了宴席外,化賩等丽江人热衷的聚会方式也受到了影响。

聚乐部疫情前预定的宴席大多延期了,也有一部分客人选择了退订。田桂新介绍,最近会有顾客来预定婚宴,但相关部门没有明文通知前,自己也不敢接单。

尽管生意大不如前,但田桂新依然坚持每天一次对农家乐进行消毒消杀,保证用餐环境的安全。

昌和酒楼:一个月人工费亏了7万,订单多在10月左右

昌和酒楼是丽江人热衷办婚宴的又一场地。受疫情影响,2月26日复工至今,昌和酒楼一直处于亏损状态。“一个月单单人工费的亏损,就在7万左右。”负责人张兴碧一声叹息。

昌和酒楼在丽江算得上是老字号了,为了不让员工流失,就算没生意张兴碧也坚持发放员工工资。“很多客人都认准了这个味道、这个服务,如果员工走了,新招来的对我们的菜品不熟悉。”

和聚乐部农家乐一样,昌和酒楼也暂时不敢接婚宴。“昨天有一家来定,但也只是先定了场地,没有定日期。”疫情前预定的7、8席婚宴也一直处于延期状态。“大部分客人都还在观望,目前订在10月的比较多。”

虽然最多的时候也仅有四五桌客人,但张兴碧依然十分注重酒楼的卫生和消毒,并在很多角落都配备了免洗洗手液供客人使用。

纳西瓜姿:本月做了疫情后第一席婚宴,白事大多采用自助餐形式

丽江瓜姿(音译,意为大厨)和大姐五月操办了疫情后的第一席结婚客,这段时间,她更多的是帮别人操办白事。

大部分有结婚计划的新人仍处在观望状态,且丽江人办婚宴一般喜欢在天气转冷的时候,因此,目前和大姐接到了两个十月后的结婚订单。“本来冬天就是丽江办婚宴的旺季,加上今年初积攒下来的,估计10月开始结婚的人就会很多了。”

办丧事采用自助餐成本高?

这段时间,和大姐操办的白事大多采用自助餐的形式。本来想着这样既卫生又节约,但没想到自助餐的菜品用量反而比桌餐多出不少。

“城区采取自助餐的形式,倒跟之前桌餐的用量多不了多少。但是听说有些乡下办丧事采取自助餐的形式,一些不自觉的村民会拿着锅、盆来端饭菜,一家一家地几顿都端回去,让办丧事的人家食材这一块的费用,增加了不少。”

自助餐是在特殊时期保证客人不聚集且用公筷的一种好的餐食办法,此前读本君对办宴席使用公筷也做过相关报道(点此查看相关报道)。但对于疫情下采取了自助餐模式的宴席,读本君也要呼吁大家不要浪费!

那么,婚丧宴席到底什么时候能正常办起来呢?

读本君从丽江市防疫指挥部得知,正常恢复婚宴等群体性聚体活动的时间,还需要等云南省明确通知。

疫情还未完全结束,读本君也希望大家稍安勿躁,只要感情在,什么时候结婚都不晚,你说呢?

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