疫情下的自救：月入150万丽江这家民宿竟靠卖茶度过危机

11月16日消息，京东今日发布了截至9月30日的2020年第三季度财报，净营收为1742亿元人民币（约合257亿美元），同比增长29.2%。归属于普通股股东的净利润为76亿元（约合11亿美元），而上年同期为人民本站

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　　在此之前，她从未想过千里之外的武汉疫情，会和自己有关。从订单取消到停业之初，她还非常轻松，觉得终于可以好好地过个年了。因为春节是民宿的旺季，她从业8年，好久都没陪家人过个年。

　　可春节之后，残酷现实接踵而来。没有新订单，房租依旧，成本无法回收，现金流断裂……“诗和远方”的丽江民宿业，在疫情中度过了最艰难的开年，至今依旧“哀鸿一片”。

　　有人期待降租，也有人奋力自救。小玉属于后者。她和她的团队全员“出动”，以茶救市，每天销售额达到了5万左右，成为了特殊时期下民宿行业中“滋润的另类”。

　　小玉的民宿位于丽江古城北门，位置较偏。但凭借优质的服务和出色的设计，小玉的店并不愁客源，年前房间也早早被预订一空。

　　没想到，随着疫情的爆发，有人开始陆续退房，随后，民宿暂停营业，最后所剩无几的几间房，也只能全部打电话给客人退掉。这样一退，小玉手里6家院子式的民宿，总共几十万的订单全部归零。

　　“当时我其实还觉得有点轻松，因为做民宿8年我就没过过年。”小玉说，轻松不到三天，小玉就发现，如果疫情短期内不能结束，那是不是只能坐吃山空？

　　第一步，做外卖。通过此前开通的外卖平台，他们开始售卖粥、馒头等简易菜品。由于大量餐厅暂停营业，他们的订单量瞬间猛增。最多的时候，一天能售卖20多单，销售金额为400多元。

　　店长婵娟说：“这么做是希望让古城的客人能吃上饭，而且当时外卖小哥说古城只有我们一家开，之后单太多没人送，我们又组建了骑手团队去送外卖。只要不停下来，就能活下去。”

　　这不是他们的临时起意，之前茶叶一直是她们民宿的主打产品。“在我看来，茶叶和民宿的经营是同样重要的，这就要求我不能只做一个经销商，而是要从种树开始，自己掌握一手的产品。”小玉说。

　　看茶树、跑茶山、跟茶农签订合同……这些之前的积累，成为了小玉这次疫情中，能够线上致胜的关键。

　　在合伙人中，一直有一位嗅觉和味觉异常灵敏的云南人，由他将不同的茶叶进行调配，提升产品的附加值。接着，请设计师为茶叶设计精美的包装，推向更大的市场。

　　“99%的销售方希望通过1饼茶，把房租、水电等成本都赚回来，因此定价会比较高，这样提升了购买的门槛。但是你看鲜花饼，一盒也就20、30元，客人买回去没有负担，心理压力小，所以才成为了大家心中的龙头伴手礼。而我的茶叶单品价格很低，每件也就挣5毛到1块，但量就上来了。”

　　这一天，浙江省疾控中心官方微信发布了一篇题为《茶水可杀灭并有效抑制细胞内新型冠状病毒复制》的文章，在网上引发轩然大波。随后，由于文章中的数据未经领导审批，且还需要进一步实验，发布者很快删除了这篇文章。

　　2月27日，云南农大针对“茶叶具有防治新型冠状病毒感染的潜力”的研究相继发表。一时间，“茶叶”成了继双黄连之后又一个遭到“哄抢”的产品。

　　找她要货的人越来越多。在30多个客栈群，小玉的团队在20天左右发展了150多个代理。他们还聘请高级茶艺教师，为这些代理进行在线培训。同时，不断推出新品，保证顾客的回购率，让一些民宿主在疫情期间起码可以挣回房租。

　　原本大部分精力都投放在民宿上的团队，这次因为疫情反而加速了茶叶的经营。2个多月下来，物流、仓储、包装、设计和销售全部被打磨出来了。

　　小玉说：“因为这次疫情，我们茶叶生意的基本框架都被打磨出来了，我们多了很多经销商，在产品和设计方面都有很大的突破。”

　　“我到国内外的很多星级酒店和民宿都考察过，我发现民宿和互联网不一样，民宿不是一个短期盈利、会有爆破性增长的行业，它是一个需要积累、有稳定增长的行业。这种情况下，我们要做的是尽量签订长期合同，沉下心来优化服务细节。目前我签订的合同租期是20年，所以在这次疫情影响下，房租对我们的影响并不大。”

　　经营民宿的同时，需要进入一个快速现金流的行业进行对冲、降低风险，小玉早早地选择了做茶叶生意。好的快消品能够很好地解决现金流的问题，减少民宿前期投入的压力，同时扩大客源。

　　她说：“很多民宿主都有类似的资源，比如陶器、水果、皮具、手工制品等。这个时候需要将这些东西产品化，进入快消品行业，把客源进行转换。”

　　在OTA平台关闭的情况下，凭借优质的客户资源，她的民宿入住率基本恢复到了疫情前的水平，最近这些天还达到了满房的情况。

　　“有些民宿主会推出秒杀房、特价房，或者房券，这些都是很好的方式，把未来的收益提前拿到，挺过这个难关。我们没做的原因是我们基本可以靠茶养活整个团队。另一方面，我们证照齐全，是最早一批恢复营业的民宿，现在已经正常营业一两个星期了，也有一部分收入，可以缓解危机。”

　　小玉团队运作的成功，给了不少民宿主启发：不把鸡蛋放在同一个篮子里、做更为长远的规划、提早做好充足的准备。这些是他们自救度过危机的关键，值得不少人学习和警惕。

　　小玉是个很酷的姑娘。她18岁开始创业，开过店、卖过衣服，参加过《创客中国》、《非你莫属》等综艺节目，写的书《蹒跚在民宿路上》在网络平台上获百万点击……

　　“没有这次疫情，我们会一直沉浸在手头的事里，无法停下来思考更长远的问题。如果让房东免租，虽然我们减少了损失，内心得到了安慰，但会错失了这次思考的机会。虽然真的有很大损失，但是惨痛的经历会让我们思考，这个思考会对未来非常有价值。这次虽然侥幸活了下来，运气占了很大一部分，还是要踏踏实实的积累，前路夯平，后路夯实。”

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